Cargando el contenido... La carga depende de la velocidad de tu conexión!

Artesanía en cabra, naturalmente sano!!
Ensalada con queso fresco de cabra

Ingredientes para 2 comensales:

  • Queso fresco de cabra “ Valdecabras
  • 4 Brevas
  • 1 puñado de canónigos
  • 5 ó 6 cerezas deshuesadas
  • Jamón de pato
  • Albahaca  para la vinagreta de cerezas
  • 4 ó 5 cerezas deshuesadas y picadas
  • Zumo de medio limón
  • Sal
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Vinagre de frambuesa

Elaboración:

Preparar la vinagreta emulsionando todos los ingredientes y añadiendo en el último momento las cerezas picadas. Lavar y escurrir muy bien los canónigos. Repartimos en los  platos. Lavar las brevas y cortar en cuartos, repartir por encima de los canónigos. Partir en dados el queso, deshuesar las cerezas y añadir al resto de los ingredientes, aliñar y colocar el jamón de pato y unas hojas de albahaca picada (si es fresca mejor).

Escribir un comentario

Versión Móvil: Activado
A %d blogueros les gusta esto: