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Artesanía en cabra, naturalmente sano!!

Queso Semicurado al Natural

Queso Semicurado al Natural


Queso  de media curación  (20 días mínimo), elaborado artesanalmente con leche de cabra recién ordeñada sometida a pasteurización


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Descripción

Descripción de producto

Queso  de media curación  (20 días mínimo), elaborado artesanalmente con leche de cabra recién ordeñada sometida a pasteurización.

Características organolépticas:

Presenta una textura mantecosa, compacta y cerrada con mínimas cavidades de origen mecánico, pasta blanca de granulosidad fina y una buena solubilidad en boca. Ligeros matices a mantequilla, toffe, frutos secos y leche de cabra.

Exento de conservantes, aromas y colorantes.

Consejos de uso:

Abrir de su envase y mantener a temperatura ambiente al menos media hora antes de consumir, de tal forma que se puedan apreciar todas sus propiedades organolépticas.

Una vez abierto pueden aparecer mohos en su corteza que dejan constancia de su curación natural y exenta de antifúngicos.

Todo el producto es comestible, incluida la corteza.

 

Variedades: natural, pimentón y aceite de oliva virgen.

 

Reconocimientos:

World Cheese Awards 2015-16 : Bronce

Mejores Quesos de España, Gourmet Quesos 2015: finalista

 

 

 

Información adicional

Informacion adicional

Ingredientes

Cuajo de origen animal, Leche de Cabra Pasteurizada, Punto de sal

Formatos

400gr, 700gr aprox., Loncheado, mitades de 350gr

Caducidad

Un año reglamentariamente, aunque al ser un alimento vivo, no caduca, evoluciona en su maduración a queso añejo.

Conservación

0-5º C

Uso

En tablas de queso, empanado, fundido a la plancha o en microondas.

Recomendamos

Sacar de su envase y a temperatura ambiente media hora antes de servir, y así disfrutar en plenitud de sus características organolépticas.

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Quesería Valdecabras

Valdecabras Madurado de Cabra con MohosUnos ingredientes naturales y de calidad tales como la “leche de cabra del Tiétar”, obtenida de las diferentes cabañas sitas en los alrededores, extracto de cuajo natural, ambos sometidos a rigurosos análisis diarios, hacen de todos nuestros productos alimentos saludables y con unas propiedades organolépticas apreciadas por los paladares más exigentes.

 

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